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Les Londoniens considèrent Londres comme le centre du monde, tandis que les New-Yorkais pensent que le monde se termine à trois miles de Manhattan.
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Je m'attends à ce que dans 40 ans, j'écrive des ouvrages politiques et que je travaille pour une organisation comme Oxfam.
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J'ai essayé d'être mécanicien et j'ai essayé la restauration, mais je me suis rendu compte que j'avais encore moins d'aptitudes pour la main-d'œuvre semi-qualifiée que pour le travail académique.
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Bizarrement, j'ai un problème avec l'autorité. Je trouve qu'il est très difficile de s'agenouiller et de suivre les règles. Quels sont les symptômes classiques d'une personne qui a une relation troublée avec son père. Et pourtant, je n'ai jamais eu de problème avec mon père.
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Je pense que je souhaite la célébrité depuis si longtemps que je me suis habitué à être quelqu'un qui demande à l'establishment d'être accepté... tout mon schtick, toute mon identité, est tellement enveloppé dans le fait d'être un pétitionnaire que je ne sais pas vraiment comment réagir maintenant que cette pétition a été acceptée.
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C'est très différent de faire une émission culinaire en Amérique et d'en faire une en Grande-Bretagne. J'ai fait une série de 20 épisodes pour la série de la BBC intitulée " Manger avec l'ennemi."Le budget pour les 20 épisodes était probablement le budget d'un seul épisode de" Top Chef."C'est la différence entre faire un film à la maison dans votre jardin et aller à Hollywood.
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L'ambition de ma vie est de jouer un méchant de James Bond. J'ai le chat et le cache-œil, alors j'attends juste l'appel. Pour une raison quelconque, cependant, le téléphone n'a pas sonné.
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Au moment où je serai perçu comme ayant même un tout petit peu de succès, ma carrière s'effondrera.
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Il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas offrir un programme de grammaire à un groupe de toutes capacités.
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L'Amérique se considère comme une méritocratie, de sorte que les gens ont plus de respect pour le succès et plus de mépris pour l'échec.
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Ça me manque d'être flatté par les restaurateurs et les chefs.
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Une fois, j'ai été embauché pour écrire une chronique pour "The Guardian", puis j'ai été licencié avant d'avoir soumis ma première. C'était inhabituel. La plupart des journaux attendent que j'aie écrit au moins un article pour eux avant de me virer.
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Je n'ai jamais été chez un psy. Mais mes parents étaient très instruits psychologiquement - mon père avait subi une analyse freudienne - et nous parlions souvent d'autres personnes en termes psychologiques, alors j'en ai retenu beaucoup.
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Je suis devenu un échec professionnel - pour payer l'hypothèque, je dois rester au chômage. Heureusement, un désastre semble toujours m'arriver exactement au bon moment.
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J'aime vraiment l'Observateur. Je pense que j'aimerais avoir une chronique avec une large portée qui me permettrait de faire des reportages appropriés, mais gardez-la sur un niveau humoristique. J'ai toujours eu une expérience très heureuse d'écrire pour eux.
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En Grande-Bretagne, en revanche, nous pensons toujours que la classe joue un rôle dans la détermination des chances de vie d'une personne, nous sommes donc moins enclins à célébrer le succès et moins enclins à condamner l'échec. Le résultat est qu'il est beaucoup plus facile d'être un échec en Grande-Bretagne qu'en Amérique.
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Je ne me décrirais pas comme un maître de quoi que ce soit.
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Top Chef est une machine qui fonctionne très bien. Toutes les personnes qui y travaillent sont incroyablement professionnelles et absolument au sommet de leur art.
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Tu sais quand tu racontes une histoire d'autodérision lors d'un dîner, tout le monde rit avec toi? Mais ensuite, quand quelqu'un d'autre répète la même histoire lors d'un autre dîner, vous sentez qu'ils se moquent tous de vous?
