T. Colin Campbell citations célèbres

La caséine [la principale protéine présente dans les produits laitiers], en fait, est le cancérogène chimique le plus "pertinent" jamais identifié; ses effets cancérigènes se produisent chez les animaux à des niveaux de consommation proches de la normale-frappant contrairement aux produits chimiques environnementaux cancérigènes qui sont donnés aux animaux de laboratoire à quelques centaines, voire quelques milliers de fois leurs niveaux normaux de consommation.

Au cours des dix prochaines années, l'une des choses que vous entendrez forcément est que les protéines animales sont l'un des nutriments les plus toxiques de tous ceux qui peuvent être considérés. Tout simplement, plus vous remplacez les aliments végétaux par des aliments d'origine animale, plus vous êtes susceptible d'être en bonne santé.

Nous avions maintenant des preuves impressionnantes qu'un faible apport en protéines pouvait nettement diminuer l'activité enzymatique et empêcher la liaison dangereuse des cancérogènes à l'ADN.

Commençons par la crise écologique la plus importante de notre époque: le réchauffement climatique. Lorsque vous examinez sérieusement les chiffres, vous constatez que le passage d'un régime à base de viande à un régime à base de plantes contribuerait davantage à freiner et à inverser le réchauffement climatique que toute autre initiative.

Une bonne alimentation est l'arme la plus puissante que nous ayons contre la maladie et la maladie.

Une bonne santé consiste à pouvoir profiter pleinement du temps dont nous disposons. Il s'agit d'être aussi fonctionnel que possible tout au long de notre vie et d'éviter des batailles paralysantes, douloureuses et longues contre la maladie. Il y a de bien meilleures façons de mourir et de vivre.

Tout dans la nourriture travaille ensemble pour créer la santé ou la maladie. Plus nous pensons qu'un seul produit chimique caractérise un aliment entier, plus nous nous égarons dans l'idiotie.

Les personnes qui consomment le plus de protéines animales sont celles qui souffrent le plus de maladies cardiaques, de cancer et de diabète.

Une façon d'identifier le régime alimentaire humain optimal, assez évident pour tous sauf pour les réductionnistes fondamentalistes, est d'enquêter et de comparer les populations telles qu'elles existent déjà, et de voir ce qu'elles mangent et à quel point elles sont en bonne santé.

Lorsque les absurdités se répètent assez souvent, elles commencent à ressembler à la vérité.

Il n’est jamais trop tard pour bien manger. Une bonne alimentation peut également inverser bon nombre de ces conditions. En bref: changez votre façon de manger et vous pourrez améliorer votre santé.

Tout dans la nourriture travaille ensemble pour créer la santé ou la maladie.

Comme vous le verrez, beaucoup de choses sont régies par la Règle d'or: celui qui a l'or fait les règles.

L'excès de protéines animales est au cœur de nombreuses maladies chroniques.

Aucun cancérogène chimique n'est presque aussi important pour provoquer le cancer chez l'homme que les protéines animales.

C'est peut-être un témoignage de la puissance du marketing moderne qu'un homme obèse souffrant de maladies cardiaques et d'hypertension artérielle est devenu l'un des vendeurs d'huile de serpent les plus riches de tous les temps, vendant un régime qui promet de vous aider à perdre du poids, à garder votre cœur en bonne santé et à normaliser votre tension artérielle.

Une fois que les gens commencent à introduire des produits d'origine animale dans leur alimentation, c'est là que les méfaits commencent.

Je ne connais rien d'autre en médecine qui puisse se rapprocher de ce qu'un régime à base de plantes peut faire. En théorie, si tout le monde adoptait cela, je crois vraiment que nous pourrions réduire les coûts des soins de santé de soixante-dix à quatre-vingts pour cent. C'est incroyable. Et tout cela vient de la compréhension de la nutrition, de l'application de la nutrition et simplement de l'observation des résultats.

La réponse à la crise sanitaire américaine est la nourriture que chacun de nous choisit de mettre dans sa bouche chaque jour. C'est aussi simple que ça.

Vous ne pouvez pas être déficient en protéines sans être déficient en calories, car même si vous prenez les aliments qui contiennent le moins de protéines, disons des pommes de terre, par exemple, ou du riz à 8 ou 9%. C'est le chiffre dont nous avons plus ou moins besoin.

Tout simplement, plus vous remplacez les aliments végétaux par des aliments d'origine animale, plus vous êtes susceptible d'être en bonne santé.

Les Américains aiment entendre de bonnes choses sur leurs mauvaises habitudes.

Un régime à base de plantes est plus susceptible de produire une bonne santé et de réduire considérablement le risque de problèmes cardiaques, de cancer, de diabète, d'ostéoporose, de calculs biliaires et de maladie rénale.

Le régime alimentaire humain idéal ressemble à ceci: Consommez des aliments à base de plantes sous des formes aussi proches que possible de leur état naturel ("aliments crus"). Mangez une variété de légumes, de fruits, de noix et de graines crues, de haricots et de légumineuses et de grains entiers. Évitez les aliments fortement transformés et les produits d'origine animale. Évitez le sel, l'huile et le sucre ajoutés. Visez à obtenir 80 pour cent de vos calories provenant des glucides, 10 pour cent des lipides et 10 pour cent des protéines.

La nutrition n'est pas une équation mathématique dans laquelle deux plus deux font quatre. La nourriture que nous mettons dans notre bouche ne contrôle pas notre nutrition-pas entièrement. Ce que fait notre corps avec cette nourriture.

Premièrement, la nutrition est la clé maîtresse de la santé humaine. Deuxièmement, ce que la plupart d'entre nous considèrent comme une bonne nutrition--ne l'est pas.

Si vous lancez une piÃce trois fois et qu’elle atterrit sur les têtes à chaque fois, câ € ™ est probablement le hasard. Si vous la retournez cent fois et qu'elle atterrit sur des têtes à chaque fois, vous pouvez être à peu près sûr que la pièce a des têtes des deux côtés. C’est le concept derrière la signification statistique —c’est la probabilité que la corrélation (ou autre constatation) soit réelle, qu’il ne sâ € ™ agit pas simplement dâ € ™ un hasard aléatoire.

AU COURS DES DEUX À TROIS DERNIÈRES DÉCENNIES, nous avons acquis des preuves substantielles que la plupart des maladies chroniques en Amérique peuvent être partiellement attribuées à une mauvaise nutrition. Des groupes d'experts gouvernementaux l'ont dit, le chirurgien général l'a dit et des scientifiques universitaires l'ont dit. Plus de personnes meurent à cause de la façon dont elles mangent que du tabagisme, des accidents ou de tout autre mode de vie ou facteur environnemental.

En bref, il s'agit des multiples avantages pour la santé de la consommation d'aliments à base de plantes et des dangers pour la santé largement méconnus de la consommation d'aliments d'origine animale, y compris tous les types de viande, de produits laitiers et d'œufs.

À tous égards, les végétaliens semblent jouir d'une santé égale ou meilleure par rapport aux végétariens et aux non-végétariens.

Il n’y a quâ € ™ une seule chose que nous devons faire dans la vie, et câ € ™ est de mourir.

J'ai grandi dans une ferme laitière et j'ai mangé beaucoup de viande et d'œufs jusqu'à il y a une vingtaine d'années. J'ai commencé à faire de la recherche nutritionnelle, et une décennie plus tard, ma famille a apporté des changements alimentaires majeurs. Je fais juste attention à ce que les données me disent: les preuves scientifiques sont venues en premier.

Habituellement, la première chose qu'un pays fait au cours de son développement économique est d'introduire beaucoup de bétail. Nos données montrent que ce n'est pas une décision très intelligente et les Chinois écoutent. Ils se rendent compte que l'agriculture basée sur les animaux n'est pas la voie à suivre.... Nous sommes fondamentalement une espèce végétarienne et devrions manger une grande variété d'aliments végétaux et minimiser notre consommation d'aliments d'origine animale...

La protéine pendant la promotion l'emporte sur le cancérogène, quelle que soit l'exposition initiale.

De plus, une tendance commençait à émerger: les nutriments provenant des aliments d'origine animale augmentaient le développement tumoral tandis que les nutriments provenant des aliments d'origine végétale diminuaient le développement tumoral.

Les protéines du lait de vache peuvent être le cancérogène chimique le plus important auquel les humains sont exposés.

Le débat national sur la réforme des soins de santé rate énormément la cible, les démocrates et les républicains se disputant sur qui va payer plutôt que sur ce qui rendrait réellement les gens en bonne santé.