Martin Yan citations célèbres

Les gens qui ne voyagent pas ne peuvent pas avoir une vision globale, tout ce qu'ils voient, c'est ce qui se trouve devant eux. Ces gens ne peuvent pas accepter de nouvelles choses parce que tout ce qu'ils savent, c'est où ils vivent.

Donc, quand je fais de la cuisine chinoise, je mélange tout, puis les enfants doivent manger leurs légumes. Ils n'auront pas la patience de les choisir.

Le bonheur est à l'intérieur. Cela n'a rien à voir avec le nombre d'applaudissements que vous recevez ou le nombre de personnes qui vous félicitent. Le bonheur vient quand vous croyez que vous avez fait quelque chose de vraiment significatif.

Si je ne pouvais avoir qu'un seul type de nourriture avec moi, j'apporterais de la sauce soja. La raison en est que si j'ai de la sauce soja, je peux aromatiser beaucoup de choses.

Certaines personnes n'apportent jamais rien de positif à la société, elles peuvent même épuiser nos ressources, mais la plupart d'entre nous essayons de faire quelque chose de mieux, de redonner.

Je pense que souvent, ce n'est pas l'argent qui est le principal facteur de motivation; c'est la passion pour votre travail et la satisfaction professionnelle et personnelle que vous retirez de ce que vous faites qui vous motive.

Tout comme si vous aviez grandi dans une ferme, vous continueriez très probablement l'entreprise de votre père en tant qu'agriculteur; j'ai grandi dans la cuisine et j'ai fini par devenir chef.

J'ai beaucoup d'ustensiles de cuisine. En fait, j'ai tout un tiroir plein de couteaux. Les ustensiles de cuisine, en particulier les couverts, sont mes jouets.

La sauce soja est vraiment un assaisonnement polyvalent.

Normalement, je ne mange pas de malbouffe.

Vous n'êtes pas obligé de montrer aux gens à quel point vous réussissez.

Le tapage, les applaudissements, les louanges ne m'ont jamais excité.

Je pense qu'être célèbre est plus un obstacle, une contrainte, que de simplement se laisser libre.

Beaucoup de gens n'aiment pas leur travail, ils peuvent même le détester, mais j'ai la chance de pouvoir vivre de ma passion.

Vous pouvez presque tout faire avec du bouillon de soupe, c'est comme une base solide. Lorsque vous avez le bon fond de teint, tout a bon goût.

Lorsque je prendrai ma retraite ou que je décéderai, je pourrai regarder en arrière et dire que cette vie a été passionnante. C'est tout ce qui compte.

À treize ans, quand je suis arrivé à Hong Kong après avoir quitté la Chine, je gagnais ma vie en travaillant dans un restaurant.

Je me souviens que lorsque j'étais à l'université, je regardais l'émission de cuisine de Julia Child pendant le dîner et je plaisantais avec mes colocataires sur le fait de devenir chef cuisinier à la télévision.

Le problème avec beaucoup de Chinois est qu'ils ont mis en place des divisions entre Taïwanais, indigènes de Hong Kong, continentaux. Nous ne sommes jamais unis. J'espère vraiment que les Chinois pourront être plus unis.

Lorsque vous avez un bon bouillon, vous pouvez faire une bonne soupe.

La seule chose qui compte, c'est si vous savez comment préparer vos ingrédients. Même avec les ingrédients les meilleurs et les plus frais du monde, si votre plat est insipide ou brûlé, il est ruiné.

J'ai aussi beaucoup d'aliments en conserve, des choses qui se conserveront longtemps comme du poisson séché, des algues ou des graines de lotus.

Je ne me suis jamais considéré comme une célébrité ou même comme faisant partie de l'industrie du divertissement. Je suis professeur de cuisine.

En général, j'aime manger n'importe quoi. J'apprécie tout ce qui est bien préparé, un bon spaghetti, des lasagnes, des tacos, des steaks, des sushis, des haricots frits.

Je peux représenter ma culture tout en aidant non seulement la communauté sino-américaine, mais aussi la communauté dans son ensemble.

Je suis juste un professionnel normal avec un excellent travail et une belle vie.

Parce que normalement, avec la cuisine occidentale, vous servirez des légumes séparés de la viande, de sorte que les enfants mangeront la viande et ne toucheront jamais les légumes.

Quiconque est venu en Amérique après l'âge de dix-huit ans sera en mesure de comprendre quand je dis que vous ne pouvez jamais secouer votre accent.

Pourquoi l'Amérique est-elle un si grand pays? C'est parce que nous sommes unis.

Je n'aime rien gaspiller. Tout aliment restant de la veille est toujours mangé le lendemain.

Tout d'abord, je ne peux vraiment prétendre être un grand chef.

J'aime la vie tranquille.

Eh bien, vous savez, si vous entrez dans la profession parce que vous pensez que vous pouvez gagner beaucoup d'argent, vous ne pourrez jamais réussir.

Lorsque vous appréciez ce que vous faites, le travail devient un jeu.

La culture chinoise a beaucoup de vertus qui sont extrêmement précieuses non seulement pour nous en tant qu'Américains d'origine asiatique, mais aussi pour le monde en général.

Tant que la nourriture est bien préparée et pas exagérée, je pense qu'elle a bon goût. Peu importe si c'est chinois, japonais, n'importe quoi.

Je vis une vie très discrète.