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Je suis littéralement arrivé à table avec une mine de connaissances en comprenant simplement comment les aliments devraient goûter.
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En tant que restaurateur, mon travail consiste essentiellement à contrôler le chaos et le drame. Il y aura toujours du chaos dans la restauration.
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Il est important d'expérimenter et de chercher sans cesse à créer les meilleures saveurs possibles lors de la préparation des aliments. Â Cela signifie ne pas avoir peur d'expérimenter avec divers ingrédients
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Flavor Five est un livre avec des recettes utilisant cinq ingrédients à cuire éventuellement en seulement cinq minutes. Ce sera très convivial pour le cuisinier à domicile en fuite.
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Parler d'une tempête à propos de la nourriture est si facile pour moi, c'est une seconde nature.
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Dans tout mon travail, j'aime transmettre le fait que j'aime les cuisiniers, que c'est un travail noble et que c'est dur.
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Je voulais partager l'histoire de ma vie et honorer mes racines. Je suis très fière de ma famille et de ma mère.
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Un peu plus de 800 personnes étaient rassemblées autour de la scène de cuisson, toutes désireuses d'en apprendre davantage sur ma cuisine aux saveurs de cinq minutes. La manifestation devait se faire sur-le-champ, devant tout le monde.
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Je peux maintenant me concentrer sur un vaste public à travers la télévision, les livres, les ustensiles de cuisine et les aliments.
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Il y a vraiment une camaraderie entre les chefs et une volonté d'aider chaque fois que nous le pouvons.
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Soyez curieux, apprenez et lisez autant que possible sur la nourriture. Ne vous inquiétez pas de gagner de l'argent. Concentrez-vous sur l'apprentissage à divers endroits avant de vous installer pour un poste stable.
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J'ai été agréablement surpris après la sortie du livre. C'était comme, hé, l'équipe à domicile a marqué un joli score.
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C'est un espace très, très difficile à exploiter, la restauration-il faut que beaucoup d'êtres humains se croisent au bon endroit pour que tout fonctionne.
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J'étais dans l'émission auparavant en tant qu'hôte invité, alors j'ai eu un peu de pratique.
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Il y a beaucoup de grands producteurs de vin du monde entier qui font des vins fantastiques. Les vins italiens en particulier font un retour en force après avoir parfois été étiquetés comme des cruches bon marché.
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Parfois, c'était une bénédiction incroyable d'avoir toute l'attention; parfois c'était un cauchemar logistique.
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Les 1 000 portions de dégustation devaient être servies sur une période de six heures, à partir de midi, nous devions donc les préparer d'une autre manière, pour les garder aussi fraîches que possible.
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Vous devez tenir compte de la ténacité de l'entreprise et nouer des relations avec les personnes qui y travaillent.
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Nous offrons au public américain une gamme de délicieux plats italo-américains. Ils seront disponibles via Internet, les réseaux d'achats et la distribution en magasin national.
